Dan Tag standesgemäß starten
Den Tag starte ich (Matthias) standesgemäß und mache aus meinem Vorteig ein leckeres Bordbrot. Mit meinem Vorteig 400 g Roggenmehl eine Prise Salz 20 Perlen Trockenhefe 400 g warmes Wasser Über Nacht zugedeckt reifen lassen 100 g Weizen oder Dinkelmehl 1/2 Würfel Hefe 1 TL Salz und ein Päckchen Sauerteig von Seiten…..er knete ich einen…
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